Short

Franco Marinelli della Fermata del Gusto vince la gara per il miglior ragù di Bologna dei Salsamentari a Palazzo Re Enzo e svela la sua ricetta.

Di passaggio a Catania, con Davide, assaggio per la prima volta la cipollina, un classico della rosticceria catanese.

Granita di mandorla e brioche col tuppo al Caffè Sicilia di Noto, la pasticceria della famiglia del maestro Corrado Assenza.

Al Caffè Sicilia di Noto il maestro Corrado Assenza mi accoglie con un bicchiere di latte di mandorla fresco, il gesto di benvenuto più amichevole.

Patate, riso e cozze, un classico della cucina pugliese, preparato nella cottura tradizionale del forno da campagna.

Giles Coren, il critico gastronomico del Times, ha trovato il locale che secondo lui rappresenta il futuro della ristorazione italiana in Gran Bretagna.

In Italia siamo abituati ad entrare in un ristorante e trovare una lista di proposte piuttosto ampia, in Giappone funziona un po’ diversamente: molti…

Ma voi li conoscete i bassotti? Sono andato a casa di Carlo Lucarelli, maestro del giallo italiano, per farmi cucinare questo piatto tanto antico…

Ho trovato un’altra cosa che non avevo mai assaggiato, ma non voglio darvi troppi indizi: cosa sto mangiando?

In Giappone la carbonara è amatissima, forse più della bolognese e del tiramisù, ma non tutti la preparano a casa.

In una città di 14 milioni di abitanti, sempre trafficatissima, il modo migliore per muoversi sono i mototaxi.

Tutti ne parlano ma nessuno l’aveva ancora assaggiata, così l’abbiamo provata noi per primi in Italia: la carbonara in lattina della Heinz.