Chi sono

Luca Cesari è stato un bambino inappetente nella Bologna degli anni ‘70, amorevolmente nutrito a tagliatelle e tortellini da una nonna cuoca. Forse per questo si occupa di storia della gastronomia, in particolare della nascita dei piatti più famosi della tradizione italiana. 

Ha pubblicato “Storia della pasta in dieci piatti” per Il Saggiatore, cura la rubrica “Indovina chi sviene a cena” sull’inserto culturale del Sole 24 Ore, collabora con la rivista “Gambero Rosso” e il sito “Dissapore”. Come divulgatore partecipa a trasmissioni radiofoniche fra cui “Sere d’Estate” e “Quelli che Radio 2” su RAI Radio 2.

email: ricettestoriche[chiocciola]gmail.com