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Costa pochissimo e gli amanti delle uova devono assolutamente provarlo. Si chiama tamagosando ed è delizioso, parola mia.

Spaghetti (scotti), ketchup, bacon, peperone e cipolla: sono gli ingredienti dei naporitan spaghetti giapponesi.

I soba freddi, specialità giapponese con secoli di storia, potrebbero avere ispirato gli spaghetti freddi al caviale di Gualtiero Marchesi.

Cosa lega il buddismo e la cucina vegana in Giappone? Ve lo racconto in questo video.

I bagni pubblici con le vasche calde e la sauna sono una vera e propria istituzione in tutto il Giappone.

Okinawa è una piccola isola dell’arcipelago giapponese che conserva una cucina molto diversa dal resto della nazione, a iniziare dalla carne di maiale.

L’acqua che si mangia. Avete mai visto una cosa del genere?

Chi ha inventato il nigiri? E come si faceva il sushi prima dell’avvento della refrigerazione? Vi racconto tutta la storia.

I ryokan sono le locande tradizionali giapponesi. A differenza degli hotel, un soggiorno in ryokan include di solito due pasti, la cena e la colazione.

Me lo avete chiesto in tanti: qui trovate i consigli per prenotarvi nei ristoranti più popolari.

Sono volato a Tokyo per provare nel quartiere di Ginza uno dei ristoranti italiani più noti, la Gucci Osteria di Massimo Bottura. Ecco come si mangia.

Pesce secco scaldato sulla griglia e sake caldo. Vi racconto cosa si mangia e quando si fa il picnic sotto i ciliegi in fiore in Giappone.