L’acqua che si mangia

Okinawa è una piccola isola dell’arcipelago giapponese che conserva una cucina molto diversa dal resto della nazione, a iniziare dalla carne di maiale.

La prima carbonara apparsa in Italia è stato pubblicata sul mensile La Cucina Italiana nell’agosto del 1954 e contiene ingredienti particolari come…

I thailandesi sono gentilissimi e servizievoli e, in apparente contraddizione, il loro sport nazionale è la Muay Thai, dove ci si affronta a pugni…

Eleganza e minimalismo sono le componenti della cucina di Jeremy Chan da Ikoyi a Londra, dove il territorio gioca un ruolo marginale nella narrazione.

Il Toad in the hole é un tradizionale piatto inglese, ma é davvero un’impresa trovare un ristorante londinese che lo tenga fisso in menu.

L’ho fatto per voi: ho assaggiato il mitico deep fried Mars (ma non ditelo al mio dietologo).