Okinawa, la cucina dell’isola dei centenari

Granita di mandorla e brioche col tuppo al Caffè Sicilia di Noto, la pasticceria della famiglia del maestro Corrado Assenza.

Ma voi li conoscete i bassotti? Sono andato a casa di Carlo Lucarelli, maestro del giallo italiano, per farmi cucinare questo piatto tanto antico…

Dotombori é la sfavillante capitale dello street food giapponese, meta imperdibile per chiunque passi ad Osaka.

Abbiamo preso qualche specialità in un autogrill sull’autostrada, tra cui il ramune, una bibita storica giapponese dalla bottiglia molto particolare

Ognuno ha una ricetta del cuore e per me sono le uova al funghetto, che mi riportano all’infanzia.

Spaghetti (scotti), ketchup, bacon, peperone e cipolla: sono gli ingredienti dei naporitan spaghetti giapponesi.