Soba, gli spaghetti di grano saraceno

Nel 2026 Bleecker burger é stato premiato con la medaglia d’oro nella classifica (inglese) World’s 101 Best Burgers.

La National Gallery è uno dei musei che amo di più in assoluto, ma mi mette un gran appetito (l’avreste mai detto?).

Pesce secco scaldato sulla griglia e sake caldo. Vi racconto cosa si mangia e quando si fa il picnic sotto i ciliegi in fiore in Giappone.

Dotombori é la sfavillante capitale dello street food giapponese, meta imperdibile per chiunque passi ad Osaka.

L’ayu, il pesce degli spiedini dei manga, è il protagonista di molte feste tradizionali giapponesi in cui viene pescato a mano e cotto subito.

Il modoki ryori, stile della cucina giapponese con oltre un millennio di vita, sostituisce carne o pesce con ingredienti vegetali.