Bukkake udon, gli udon freddi innaffiati di salsa

Ma voi li conoscete i bassotti? Sono andato a casa di Carlo Lucarelli, maestro del giallo italiano, per farmi cucinare questo piatto tanto antico…

Londra é una delle città più interessanti per scoprire cosa sta succedendo alle cucine locali fuori dal loro luogo d’origine.

Come molti, anch’io credevo che gli azuki fossero i fagioli dolci giapponesi, invece mi hanno sempre mentito. Una scomoda verità finalmente svelata!

Insomma, andate nei kissanten in Giappone, non ve ne pentirete

Ci avevano avvertiti che lo Tsumiki izakaya, specializzato in carne di maiale, era frequentato solo da giapponesi, ma chi siamo noi per tirarci indietro?

L’ayu, il pesce degli spiedini dei manga, è il protagonista di molte feste tradizionali giapponesi in cui viene pescato a mano e cotto subito.