Stichelton, il formaggio blu che non può chiamarsi Stilton

Lo Stichelton é il fratello del più famoso Stilton, ma a differenza di quest’ultimo, viene ancora prodotto con il latte crudo come vuole la tradizione.

L’ayu, il pesce degli spiedini dei manga, è il protagonista di molte feste tradizionali giapponesi in cui viene pescato a mano e cotto subito.

L’okonomiyaki é chiamato anche “pizza di Osaka” ed é estremamente famoso in tutto il Giappone (molto meno all’estero).

Sono volato a Tokyo per provare nel quartiere di Ginza uno dei ristoranti italiani più noti, la Gucci Osteria di Massimo Bottura. Ecco come si mangia.

Abbiamo fatto una delle cose più pericolose che si possano fare in Thailandia, entrare in un ristorante italiano.

Una variante degli spaghetti all’assassina, la «Assassina Biondo Bari», creata da Nunzia Mazza e Gabriella Genisi per il prossimo libro di Lolita Lobosco.