Video pubblicato sul canale YouTube Luca Cesari Storia e Cucina il 30 settembre 2026
Invece di farli rotolare giù da una collina, nella Gold hill cheese race di Shaftesbury, i formaggi vengono portati di corsa su per una ripida salita. Come direbbe Montesano “molto pittoresco” (questa la capiscono solo gli over 50)
I Nagashi somen sono spesso al centro di feste estive in Giappone. Si tratta di “pescare” gli spaghetti che scorrono nell’acqua, intingerli nella…
Buona la cotoletta milanese, ma quella giapponese è meglio. Sono andato a provarla direttamente in Giappone.
La più antica ricetta conosciuta della carbonara, firmata da Aldo Fabrizi e pubblicata il 20 aprile 1952 su La Croix du Nord di Lille.
L’acqua che si mangia. Avete mai visto una cosa del genere?
Spaghetti (scotti), ketchup, bacon, peperone e cipolla: sono gli ingredienti dei naporitan spaghetti giapponesi.
Una variante degli spaghetti all’assassina, la «Assassina Biondo Bari», creata da Nunzia Mazza e Gabriella Genisi per il prossimo libro di Lolita Lobosco.
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