Come funzionano i ristoranti in Giappone

Eccola qua finalmente: la vongola con la proboscide, conosciuta anche come geoduck, una specialità orientale da gustare in sashimi.

Patate, riso e cozze, un classico della cucina pugliese, preparato nella cottura tradizionale del forno da campagna.

Come si fa il ramen, spiegato con Ishida sensei. La prima parte è dedicata ai brodi, l’elemento fondamentale per ogni buon ramen.

In Giappone c’è un’antica tradizione di verdure fermentate, croccantissime e buonissime. Sono gli tsukemono, raccontati da Ishida sensei.

L’onigiri che non vedrete mai in Italia é una specialità dell’isola di Okinawa e non indovinerete mai come é fatto

Di passaggio a Catania, con Davide, assaggio per la prima volta la cipollina, un classico della rosticceria catanese.