Il ristorante Bulgari a Tokyo

Hélène Darroze at The Connaught è una delle esperienze gastronomiche da non perdere a Londra, tre stelle Michelin con prezzi più bassi della media.

I tortellini bolognesi tradizionali nascono con il taglio tondo. Per oltre quattro secoli la pasta è stata tagliata a circoletto, come mostra l’Artusi.

Una caccia al serpente per fare l’habushu, il tipico liquore di Okinawa, si é trasformata in una cena (circa) a base di serpente (del serpente non si…

Una nuova fonte appena scoperta conferma che il gruviera nella carbonara era un ingrediente tradizionale romano.

Al dente o non al dente? Com’è la cottura della pasta in Giappone, alla prova di un ristorante di Tokyo che si chiama proprio «Al Dente».

In esplorazione per Kyoto. Il bello deve ancora venire…