Tre saggi di storia della cucina pubblicati con il Saggiatore e un libro illustrato per bambini sulla nascita del tortellino. Clicca su una copertina per leggere la presentazione del libro e trovare il link per acquistarlo.
Storia della pasta in dieci piatti
Dai tortellini alla carbonara · il Saggiatore, 2021
Storia della pizza
Da Napoli a Hollywood · il Saggiatore, 2023
Storia mondiale della cotoletta
il Saggiatore, 2025
Che amor di tortellino
illustrazioni di Giuseppe Palumbo · Minerva, 2026
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