Articolo apparso sul Gambero Rosso on line – febbraio 2019 Chiacchiere, crostoli, bugie, sfrappole, cenci, frappe, galani. Tutti discendono da un unico e inequivocabile progenitore, che risale al Rinascimento. Molti piatti della tradizione italiana possonoContinue reading
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La storia delle frappe su Radio 2
Il mio intervento sulla storia delle frappe realizzato durante la trasmissione Quelli che a Radio 2 di Radio 2 condotta da Andrea Santonastaso e Tamara Donà.